Essen

Unsere Küche bietet mediterane Einflüsse und wir kochen nur mit frischen, einheimischen Produkten.

Das andalusische Klima bietet einem unsäglich viele Möglichkeiten und Produkte.

Ob es nun frischer Tunfisch aus Barbate, leckere Rispentomaten aus Nachbars Garten oder einfach eine Scheibe delikater Schinken “pata negra” sind!

Es bereitet einfach ein unheimliches Vergnügen, diese frische Zutaten zu verarbeiten und jeder Koch träumt nur davon!

Einige Gäste sind überrascht, dass wir wirklich alles selber machen, unser Brot, das wir jeden Tag backen oder auch unsere Desserts.

Aber es macht uns einfach Spass und wir sind daran gewöhnt, als wir in Kopenhagen in verschiedenen Restaurants arbeiteten.

Die Speisekarte ist relativ klein, doch so können wir immer alles frisch zubereiten und die Karte auch oft wechseln.

Wir ändern die Karte – bis auf einige Klassiker – fast alle zwei Wochen.

So können Sie jedesmal etwas neues probieren und müssen nicht jeden Abend das gleiche essen!

Hier in Beispiel aus unserer Speisekarte (Spanisch)